Unser Newsblog
Werden Sie Bodenpate!
Eine wirklich gesunde Ernährung gibt es nur von einem wirklich gesunden Boden. Gesunder Boden bedeutet ein florierendes Reich an Organismen im Boden. Die haben aber in den letzten Jahrzehnten durch die gängigen Bearbeitungsmethoden sehr gelitten. Wir wollen gerne...
Groundswell 2018
Ernährung geht uns alle an Die Bodenqualität und damit die Qualität der Lebensmittel hat in den letzten Jahren mehr und mehr abgenommen. Verantwortlich für diese Entwicklung sind die gängigen landwirtschaftlichen Bearbeitungstechniken. Der Anbau im Einklang mit der...
Buffet ist angerichtet
Kühen eine reiche Auswahl an Futter anzubieten ist gut für Tierwohl und Gesundheit.
Ein landwirtschaftlicher Betrieb wird zu einem Ökosystem
Im Juli 2016 verließen die Milchkühe den Betrieb. Das war ein schwerer aber notwendiger Schritt. Bei den damaligen Milchpreisen musste man jeden Tag einiges an Geld dazu legen, um die Kühe zu halten, die eigentlich dazu da sein sollten davon leben zu können. Wir waren...
Gesunde Ernährung mit oder ohne Nahrungsergänzungsmittel?
Ziel der Permakultur auf dem Scheuerhof ist es für eine gesunde Ernährung zu sorgen.
Das soll anhand von Blutwerten belegt werden.
Ein Jahr geht vorbei
Unser erstes Permakulturjahr auf dem Scheuerhof neigt sich dem Ende zu, es wird Zeit für einen Jahresrückblick. Das Jahr war auf jeden Fall arbeits-, lehrreich und spannend. Die Glanrinder: Wir haben unsere ersten Erfahrungen in ganzheitlichem Weidemanagement gemacht....
Auf dem Weg in die Zukunft zurück zu den Wurzeln
Ein Argument für die moderne Landwirtschaft ist es, dass dadurch der Welthunger gestillt werden soll. Guckt man sich dieses Argument jedoch genauer an, erkennt man schnell, dass es sehr fadenscheinig ist. Denn trotz allem hungert ein Großteil der...
Die 3 Grundprinzipien der Permakultur
Die 3 Grundprinzipien der Permakultur In der Permakultur gibt es 3 Grundprinzipien, die bei allem, was man tut, eingehalten werden sollten. Ist es gut für den Menschen und andere Lebewesen? Ist es gut für den Boden? Ist es gut für die Zukunft? Nehmen wir als Beispiel...
Salami vom Glanrind
Eine besondere Spezialität vom Scheuerhof Heute wurde auch die erste Salami vom Glanrind fertig. Das ist eine ganz besondere Spezialität. Denn erstens ist sie vom Glanrind und zweitens ist sie 100 % aus Rindfleisch ohne den Zusatz von Schweinefett. Dadurch ist die...
Das Futter beeinflusst das Fett, das von den Tieren gebildet wird
Das Fett von Gras gefütterten Tieren unterscheidet sich deutlich vom Fett von Getreide gefütterten. Das Fleisch von Gras gefütterten Tieren ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Das Fleisch von Rindern, die mit Getreide gefüttert werden, ist hingegen reich an...
Die Glanrinder sind jetzt alle auf der Weide
Letzte Woche durften auch unsere drei Rinder rausauf die Weide, die bisher noch auf dem Hof in der Box waren. Sie hatten sehr viel Spaß und waren schnell in die Herde integriert. ObiWan und Gustav ObiWan und Gustav sind unsere Bullen. Sie sind zur Zeit zu zweit auf...
Die erste Generation Glanrinder sind geboren
Moderne Landwirtschaft Wir sind davon überzeugt, dass eine Landwirtschaft möglich ist, die dem Wohle aller dient: den Tieren, der Erde und den Menschen. Die Glanrinder, diese vom Aussterben bedrohte Tierart, spielen dabei auf dem Scheuerhof eine große Rolle. In den...