von ViTh | Jun 4, 2020 | Allgemein, Fleisch, Gesunde Ernährung, Permakultur
Ein Filmteam vom SWR war bei uns auf dem Scheuerhof und hat einen Beitrag gedreht zum Thema Permakultur und Landwirtschaft ohne Gift und Maschinen. Wir hoffen, dass wir damit einen Beitrag leisten konnten, damit sich diese Bewirtschaftungsmethode immer weiter...
von ViTh | Mrz 30, 2020 | Allgemein, Fleisch, Gesunde Ernährung
Auf dem Scheuerhof beginnt der Frühling. Trotz Corona geht hier alles seinen gewohnten Gang. Und es hat sich einiges getan. Gerade die jetzige Zeit macht deutlich wie wichtig eine lokale Ernährung ist. Wir freuen uns sehr, dass wir mit einer reichhaltigen Palette dazu...
von ViTh | Sep 13, 2019 | Allgemein, Fleisch
Manche Menschen gucken sehr erstaunt, wenn sie hören, dass bei uns ein Kilo Schweinefleisch über 20 Euro kostet. Denn das ist viel Geld. In diesem Artikel möchte ich beschreiben, wie dieser Preis zustande kommt. Er ist durchaus fair und kein Wucherpreis. Denn es gibt...
von ViTh | Aug 23, 2017 | Allgemein, Fleisch, Glanrinder
Eine besondere Spezialität vom Scheuerhof Heute wurde auch die erste Salami vom Glanrind fertig. Das ist eine ganz besondere Spezialität. Denn erstens ist sie vom Glanrind und zweitens ist sie 100 % aus Rindfleisch ohne den Zusatz von Schweinefett. Dadurch ist die...
von ViTh | Aug 21, 2017 | Allgemein, Fleisch, Glanrinder
Das Fett von Gras gefütterten Tieren unterscheidet sich deutlich vom Fett von Getreide gefütterten. Das Fleisch von Gras gefütterten Tieren ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Das Fleisch von Rindern, die mit Getreide gefüttert werden, ist hingegen reich an...
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