von ViTh | Okt 20, 2018 | Allgemein, Ganzheitliches Management, Glanrinder, Permakultur
Am 28.10.2018 öffnen wir beim Weidetag auf dem Scheuerhof unsere Tore und möchten Landwirte und alle Interessenten einladen, die sich für Landwirtschaft als Ökosystem interessieren. Wir möchten zeigen, dass Landwirtschaft und ganz speziell ein gesunder Boden wirklich...
von ViTh | Jun 24, 2018 | Ganzheitliches Management, Glanrinder
Eine große Auswahl für die Kühe „Eure Kühe haben ja die Wahl!“ stellte eine Besucherin der Herde kürzlich anerkennend fest. Bisher habe sie es immer nur so gesehen, dass die Kühe alles fressen mussten, was da war, ob es ihnen schmeckte oder nicht. Das hat sie sowohl...
von ViTh | Aug 23, 2017 | Allgemein, Fleisch, Glanrinder
Eine besondere Spezialität vom Scheuerhof Heute wurde auch die erste Salami vom Glanrind fertig. Das ist eine ganz besondere Spezialität. Denn erstens ist sie vom Glanrind und zweitens ist sie 100 % aus Rindfleisch ohne den Zusatz von Schweinefett. Dadurch ist die...
von ViTh | Aug 21, 2017 | Allgemein, Fleisch, Glanrinder
Das Fett von Gras gefütterten Tieren unterscheidet sich deutlich vom Fett von Getreide gefütterten. Das Fleisch von Gras gefütterten Tieren ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Das Fleisch von Rindern, die mit Getreide gefüttert werden, ist hingegen reich an...
von ViTh | Aug 21, 2017 | Allgemein, Glanrinder
Letzte Woche durften auch unsere drei Rinder rausauf die Weide, die bisher noch auf dem Hof in der Box waren. Sie hatten sehr viel Spaß und waren schnell in die Herde integriert. ObiWan und Gustav ObiWan und Gustav sind unsere Bullen. Sie sind zur Zeit zu zweit auf...
von ViTh | Aug 21, 2017 | Allgemein, Glanrinder
Moderne Landwirtschaft Wir sind davon überzeugt, dass eine Landwirtschaft möglich ist, die dem Wohle aller dient: den Tieren, der Erde und den Menschen. Die Glanrinder, diese vom Aussterben bedrohte Tierart, spielen dabei auf dem Scheuerhof eine große Rolle. In den...
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